Медовик на сковороді без олії

Для незвичайного млинцевого медовика коржі не доведеться працювати довго і наполегливо, вони випікаються у вигляді млинців на звичайній сковороді. Прослаивается медовик заварним кремом та свіжими ягодами.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 100 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Мед – 2 ст. л.
• Кокосове молоко – 250 мл
• Сіль – 1 щіпка
• Для крему: –
• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
• Молоко коров’яче – 250 мл

Процес приготування:

Почнемо готувати медовик на сковороді без масла. Змішати яйця, сіль, мед і просіяне борошно заздалегідь, збити міксером до однорідності. Влити молоко і добре розмішати. Спекти медові млинці-коржі за принципом звичайних млинців.

Для крему в сотейнику з товстим дном змішати яйце з цукровим піском, всипати крохмаль. Влити молоко, варити на повільному вогні, безперервно помішуючи, до загустіння. Приготовлений крем остудити.

Кожен корж змастити кремом. Можна прошарок додати свіжі вимиті і просушені ягоди, однак тоді термін придатності торта зменшиться до пари годин. Зверху торт змастити залишками крему і посипати кокосовою стружкою або смаженими горішками.

Надіслати медовик в холодильник на 1 годину просочитися, а потім можна розрізати і пригощатися.

Приємного апетиту!