Медовик з тонкими коржами

Медовик з тонкими коржами стане відмінним приводом зібрати друзів за ароматним чаєм. Тонкі коржі додадуть десерту особливу ніжність і легкість.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Яйце – 2 шт.
• Мед – 2 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Масло вершкове – 50 гр.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Для крему: –
• Молоко коров’яче – 2 склянки
• Яйце – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Масло вершкове – 100 гр.
• Ванілін – 1 пакет

Процес приготування:

Готувати медовик з тонкими коржами легко! Почнемо приготування коржів. Збиваємо яйця з цукром, медом і розтопленим маслом.

Висипаємо до суміші соду. Продовжуємо збивати.

Повільно просіваємо борошно. Замішуємо тісто.

Ділимо тісто на однакові шматочки. Скачуємо їх у кульки, накриваємо харчовою плівкою і ставимо на годину в холодильник.

Приготуємо заварний крем. Яйця розтираємо зі звичайним і ванільним цукром, додаємо борошно, додаємо трохи молока і розмішуємо.

Ставимо каструлю з продуктами на слабкий вогонь, поступово виливаємо все молоко і розмішуємо. Знімаємо з плити, коли заварний крем загусне.

У гарячий крем кладемо вершкове масло. Чекаємо його розчинення, перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою.

Повертаємося до тесту. Розкачуємо кожен кульку в тоненький корж через харчову плівку.

Випікаємо коржі в розігрітій до 180 градусів духовці. На кожен потрібно приблизно 3 хвилини.

Готові коржі вирізаємо по формі. Залишки підуть на крихту для торта.

Формуємо торт. Кожен корж ретельно промазуємо заварним кремом.

Залишки коржів подрібнюємо в крихту, якою рясно посипаємо теплий медовик.

Прибираємо десерт в холодильник до повного охолодження. Потім ділимо на порції і подаємо до столу. Приємного чаювання!