Медовик заварний приготування

Медовик заварний – це десерт, який виходить соковитим і щільним, в міру солодким. Приготувати заварний медовик під силу навіть молодої господині. Із завданням прикрасити святкове застілля це ласощі впорається на відмінно!

Інгредієнти: на 8 порції.

• Яйце – 2 шт.
• Мед – 3 ст. л.
• Борошно пшеничне – 2.5 склянки
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Масло вершкове – 80 гр.
• Для крему: –
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Яйце – 3 шт.
• Масло вершкове – 20 гр.
• Молоко коров’яче – 3 склянки
• Ванілін – 1 щіпка
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.

Процес приготування:

Приступимо до приготування заварного медовика. Ставимо На вогонь каструлю, додаємо в неї курячі яйця, додаємо цукровий пісок і мед. Все перемішуємо вінчиком до однорідної маси.

Коли розчиниться повністю цукровий пісок, додаємо до вмісту каструлі вершкове масло. Коли воно розтопиться, додаємо харчову соду. Все перемішуємо.

Коли маса загусне і спіниться, починаємо всипати до неї пшеничне борошно. Інтенсивно всі помішуємо, щоб тісто не встигло пригоріти.

Коли вмешаете все борошно і тісто буде готове, його потрібно перелити в ємність, яку слід попередньо присипати борошном. Таким чином даємо тісту охолонути. Включаємо духовку прогріватися до температури 200 градусів.

Підготуємо крем. Ставимо На вогонь каструлю з молоком. Потім всипаємо до нього цукровий пісок.

Збиваємо міксером курячі яйця.

Після цього додаємо до збитим яйця, пшеничне борошно і перемішуємо.

Далі з каструлі набираємо в ополоник молоко і відправляємо його в яєчну суміш. Всі інгредієнти збиваємо міксером.

Коли молоко в каструлі закипить, починаємо вливати в нього тонкою цівкою підготовлену суміш з яєць, борошна і молока. Варимо крем, постійно помішуючи, поки він не загусне. Після цього знімаємо каструлю з кремом з вогню, додаємо в нього ванілін і вершкове масло. Помішуємо, домагаючись розчинення масла.

Коли тісто охолоне, присипаємо його борошном. Замішуємо тісто руками.

Після цього ділимо тісто на 5 частин, з яких необхідно розкачати однакові круги. Розкачувати тісто для зручності можна відразу на пекарської папері.

Відправляємо випікатися майбутні коржі в розпечену духовку на 7 хвилин.

Коли готові коржі охолонуть, їх необхідно підрізати ножем, тим самим роблячи коржі однакової форми.

Після цього промазуємо коржі кремом і збираємо таким чином торт. В кінці необхідно посипати торт з усіх боків залишилася крихтою після обрізки коржів. Поміщаємо готовий торт в холодильник на 6 годин.

Просякнуте торт нарізаємо на порції і угощаемся!

Приємного чаювання!