Млинці без дріжджів

Млинці без дріжджів виходять тонкими і ніжними. Такі млинці добре поєднуються не тільки з солодкими начинками з варення або джему, свіжих ягід або фруктів, але і всілякими солоними наповнювачами.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Молоко коров’яче – 200 мл
• Борошно пшеничне – 100 гр.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Вода – 75 мл
• Яйце – 1 шт.
• Масло – для змазування
• Масло рослинне – 1 ст. л.
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування млинців без дріжджів? Візьміть ємність і просійте борошно пшеничне кілька разів. Додайте трохи солі.

просіяної борошні зробіть поглиблення, розбийте охолоджене куряче яйце. Добре перемішайте.

В окремій ємності з’єднайте молоко з питною водою і цукровим піском. Поступово влийте рідкі інгредієнти до сухих, добре розмішуючи до однорідної маси за допомогою міксера на середній швидкості, намагаючись, щоб не залишилося грудочок. У тісто влийте рослинне масло і ретельно перемішайте, залиште відпочити на столі близько 15 хвилин.

Увімкніть плиту. Добре розігрійте сковороду. Змастіть невеликою кількістю рослинного масла. З допомогою ополоника налийте невелику кількість млинцевого тіста і рівномірно розподіліть по всій поверхні.

Коли краєчок стане рум’яним, з допомогою лопатки переверніть на іншу сторону і обсмажте до золотистої скоринки.

Готові млинці без дріжджів складіть один на одного, змастити шматочком вершкового масла.

Гарячі подавайте млинці з варенням або зі сметаною, з ікрою або соусом з часником і зеленню за бажанням.

Приємного апетиту!