Млинці на 1 літр молока

Млинці на 1 літр молока – популярний і дуже смачне блюдо для ситного сніданку. За цим рецептом виходять ніжні млинці з рум’яною скоринкою і середньою кількістю дрібних дірочок. Такі млинці повністю самодостатні і смачні просто зі сметаною, варенням, згущеним молоком. Також вони відмінно підходять для завертання різних начинок, оскільки досить щільні і еластичні, щоб утримати наповнення, але при цьому ніжні і податливі, не створюють грубого контрасту текстур. Смак тесту збалансований і чудово поєднується як з солодкими, так і з солоними добавками.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Молоко коров’яче – 1 л
• Яйце – 3 шт.
• Борошно пшеничне – 2,5 склянки
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Масло рослинне – 3 ст. л.

Процес приготування:

Готувати млинці на 1 літр молока просто! В об’ємну миску розбиваємо яйця і додаємо цукровий пісок і сіль. Розмішуємо всі разом віночком.

В яєчну масу вливаємо молоко тонкою цівкою, не припиняючи рухів віночком. Поки використовуємо половину норми молока.

Борошно просіваємо в миску, вимішуємо тісто до зникнення грудочок.

Консистенція маси – гладка і густа.

Додаємо половину молока і розмішуємо до повної однорідності. Тісто стане рідким і ллється.

Додаємо рослинне масло, щоб не змащувати сковорідку при смаженні після кожного млинця.

Ще раз вимішуємо віночком тісто.

розігріваємо Сковороду на плиті до гарячого стану. Перед смаженням першого млинця сковороду змащуємо невеликою кількістю рослинного масла за допомогою силіконової кисті.

Ополоником відміряємо потрібну кількість тіста і виливаємо на гарячу сковорідку.

Швидко розподіляємо тісто по всьому периметру сковороди, нахиляючи її в різні боки.

Смажимо блін до рум’яної скоринки.

Тонкої лопаткою перевертаємо млинець і продовжуємо смажити до золотистого кольору.

Складаємо готові млинчики стопкою на плоску тарілку. Подаємо в теплому або холодному вигляді з різними добавками.

Приємного апетиту!