Млинці на кефірі і мінералці

Млинці на кефірі і мінеральній воді хороші тим, що мають своєрідний приємний смак з кислинкою, це відрізняє їх від звичайних млинців на молоці. Мінеральна вода наповнює тісто бульбашками повітря і ваші млинці виходять пишними і ажурними.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яйце – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 200 гр.
• Кефір – 300 мл
• Вода мінеральна – 100 мл
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Цукор-пісок – 1 – 2 ст. л.
• Сода харчова – 0.2 ч. л.
• Олія соняшникова – 1 ст. л.
• Масло вершкове – 20 гр.

Процес приготування:

Почнемо готувати млинці на кефірі і мінералці. Збийте яйце з цукром і сіллю.

Влийте теплий кефір, додайте соду, добре перемішайте.

Поступово невеликими порціями всипайте просіяне борошно, замісіть тісто.

Потім додайте мінералку, доводячи тісто до потрібної консистенції. Влийте розтоплене вершкове масло, перемішайте. Залиште тісто на 10 хвилин.

Смажте млинці на розігрітій сковороді, для першого млинця налийте трохи олії.

Подавайте млинці теплими з соусами по своєму смаку.

Приємного апетиту!