Млинці з кабачків без борошна

Дієтичне млинці з кабачків без додавання борошна можна приготувати на сніданок чи на вечерю – це дуже корисне і низькокалорійне блюдо. А щоб надати йому новий смак, в тісто можна додати трохи тертого твердого сиру, хоча в даному рецепті це не передбачено. Спеції і сіль додайте в тісто, орієнтуючись на свій смак. Їжте млинці гарячими зі сметаною.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Яйце – 1 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Морква – 3 шт.
• Вівсяні висівки – 1.5 – 2 ст. л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Готувати млинці з кабачків без борошна просто! Кабачок і моркву очистіть і подрібніть за допомогою терки.

Потім підсолити терті овочі і дайте їм пустити сік протягом 15 хвилин.

Далі овочі перекладіть на сито, злийте рідину і добре відіжміть овочеву суміш, щоб рідини вийшло з них ще більше.

Висівки подрібніть в борошно за допомогою блендера, додайте їх в млинці, розбийте в миску яйце, підсолити і поперчіть майбутнє овочеве тісто. Розмішайте до однорідного стану.

Смажте кабачкові млинці без борошна на антипригарній сковороді на сильному вогні, щоб скоринка запеклася з двох сторін. Якщо треба, подмажьте сковорідку олією, щоб млинці не горіли. Млинців можна надати будь-яку форму, наприклад, у вигляді круглих сирників.

Обсмажені млинці викладіть на деко, застелене папером для випічки. Нагрійте духовку до 180 градусів і запікайте млинці ще 10 хвилин, щоб вони добре приготувалися всередині.

Як тільки дістанете млинці з духовки, відразу ж подавайте їх до столу, поки вони ще не встигли охолонути.

Приємного апетиту!