Млинці з сиром в духовці

Таке блюдо приємно поставити на святковий стіл і зустріти довгоочікуваних гостей. При запіканні млинці стають рум’яними, а ніжна сирна начинка з родзинками і цукатами просто тане у роті.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Молоко коров’яче – 500 мл
• Борошно пшеничне – 3 склянки
• Вода – 500 мл
• Сіль – 1 щіпка
• Яйце – 4 шт.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Для начинки: –
• Сир 5% – 500 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
• Сметана – 180 гр.
• Цукрова пудра – 80 гр.
• Ванілін – 2 гр.
• Родзинки – 3 ст. л.
• Цукати – 2 ст. л.
• Для соусу: –
• Яйце – 1 шт.
• Цукрова пудра – 80 гр.
• Вершки – 150 мл
• Масло вершкове – 1 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати млинці з сиром в духовці? У просіяне борошно з сіллю, додайте рідкі інгредієнти і розмішайте до однорідної консистенції тісто. Залиште його на 25 хвилин постояти. І знову ретельно розмішайте.

добре Розігрійте сковороду, змастіть її маслом і налийте ополоником порцію тіста, смажте блін до золотистого кольору. Переверніть його плоскою лопаткою і обсмажте з другої сторони. Млинці відставте в кімнаті, щоб охолоджувались, і займіться начинкою.

Сир перетріть ложкою крізь сито і викладіть в тарілку. З яєць відокремте жовтки і додайте в сир. Всипте цукор, ванілін, крохмаль, перекладіть сметану. Родзинки і цукати перекладіть в сирну заготівлю і ретельно розмішайте, щоб всі складові рівномірно розподілилися. Білки збийте в густу піну і перекладіть їх на сир. Дуже акуратно перемішайте начинку лопаткою.

Кожен млинець змастіть сирною начинкою, скрутіть трубочкою і розріжте на 2 частини.

Візьміть глибоку жароміцну форму і розрізом вниз покладіть поруч один з одним. В окремій мисці збийте яйця з вершками і цукровою пудрою і вилийте заливку на млинці.

В гарячу духовку при температурі 180 градусів поставте форму і готуйте 1 годину, поки заливка не випарується.

подавайте Млинці, присипавши цукровою пудрою, з ароматним чаєм.

Приємного апетиту!