Апетитні і пікантні огірочки в томатній заливці легко приготувати в домашніх умовах. Ці прекрасні, апетитні і пікантні огірочки стануть прекрасною закускою, яка доведеться до речі в зимовий час. За нашим рецептом у вас вийдуть найкращі огірочки на зиму в банках!
Інгредієнти: на 8 арк.
- Огірки – 4 кг
- Помідори свіжі або Томатний сік або Томатний соус – 2 кг
- Перець чилі – 4 – 5 шт.
- Часник – 2 головки
- Масло рослинне – 1 ст.
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Оцет столовий 9% – 0.5 склянки
Процес приготування:
Приступимо до готування огірків в томатній заливці на зиму. Помідори обшпарте окропом і зніміть з них шкірку. Потім видаліть місця кріплення плодоніжок.
Огірочки промийте і наріжте на кружечки рівної товщини, приблизно в пів сантиметра завтовшки.
Часник очистіть і сполосніть в проточній воді.
Пропустіть томати з часником і перцем через м’ясорубку і відправте в каструлю для варива.
Додайте сіль і цукор, а також олію і тушкуйте близько десяти хвилин після закипання.
Потім додайте в суміш огірочки і тушкуйте ще протягом п’ятнадцяти хвилин. За три хвилини до кінця додайте в ємність оцет.
Огірочки в томатній заливці розподіліть по стерильним банкам, після чого загорніть банки стерильними кришками і переверніть догори дригом. Після охолодження приберіть банки з огірками на зберігання в темне прохолодне місце.
Закуска з огірків на зиму Консервовані огірки з оцтом на зиму Мариновані огірки без оцту в 1.5 літрових банках на зиму Огірки кружечками на зиму Салат з огірків пальчики оближеш Салат з помідорів з огірками на зиму Салат з червоних помідорів на зиму
