Панкейкі без соди

Пропоную приготувати найніжніші панкейкі без соди. Панкейкі готуються швидко і просто, не вимагають особливих витрат. Продукти в приготуванні використовуються звичайні і знайдуться у будь-якої господині. Панкейкі подають зі сметаною, сиропом, джемом, варенням або згущеним молоком.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яйце – 3 шт.
• Цукор-пісок – 5 ст. л.
• Борошно пшеничне – 250 гр.
• Молоко коров’яче – 350 мл
• Сіль – на кінчику ножа
• Масло рослинне – 4 ст. л.
• Борошно пшеничне – 900 гр.
• Йогурт – 600 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 1 ч. л.
• Зелень – за смаком
• Сир (м’який) – 300 гр.
• Масло вершкове – 20 гр.
• Масло – для змазування

Процес приготування:

Щоб приготувати панкейкі без соди, підготуйте всі необхідні продукти для панкейків без соди.

Курячі яйця розділити на білки і жовтки. У ємність до курячих жовтків додайте цукровий пісок. Почніть збивати на малих оборотах міксера, поступово збільшуючи швидкість.

Збивайте до тих пір, поки маса не посвітлішає і не збільшиться в об’ємі приблизно в два рази. Не перестаючи збивати, влийте тонкою цівкою молоко. Перемішуйте міксером ще кілька хвилин.

В кілька прийомів введіть заздалегідь просіяне пшеничне борошно вищого сорту. Продовжуйте перемішувати міксером на малих обертах.

Поступово влийте рослинне масло без запаху.

Яєчні білки збийте з сіллю до стану міцних піків.

В тісто в кілька прийомів введіть збиті білки. Акуратними рухами знизу вгору перемішайте ложкою або силіконової лопаткою.

добре розігрійте Сковороду і викладіть тісто. Смажте, поки тісто не стане матовим.

Потім переверніть лопаткою на другу сторону і смажте ще кілька хвилин. Так посмажте всі панкейкі, поки не закінчиться тісто. Готові панкейкі подавайте з сиропом або джемом за бажанням.

Приємного апетиту!