Паска без дріжджів з сиром

Сирні паски – це більш ніжний і соковитий варіант великодньої випічки. Приготування паски без дріжджів дозволить значно заощадити ваш час, так як не доведеться чекати підходу опари.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Сир – 300 гр.
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Цукор-пісок – 100 гр.
• Молоко коров’яче – 100 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Сода харчова (гашене лимонною кислотою) – 1 ч. л.
• Ванілін – 1 щіпка
• Родзинки або Курага – за смаком
• Цукрова пудра – 150 гр.
• Масло – для змазування

Процес приготування:

Готувати паска без дріжджів з сиром просто! Розтираємо з цукром одне ціле яйце і два жовтки. Два білка залишаємо для приготування глазурі.

Розтираємо сир і додаємо до жовтків. Перемішуємо.

Вливаємо в масу рослинне масло, ретельно збиваємо. За смаком додаємо заздалегідь ошпарений родзинки.

Вливаємо молоко. Продовжуємо збивати.

Соду гасимо лимонним соком, додаємо в тісто.

Просіваємо борошно і замішуємо тісто в густий однорідний грудку.

Форми для випікання обмазуємо рослинним маслом. Розподіляємо тісто.

Випікаємо паски 30-35 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Готуємо глазур. Збиваємо яєчні білки з цукровою пудрою до стану густого крему. Обмазуємо випічку, прикрашаємо за смаком. Готово! Можна подавати до столу.