паску на кефірі в хлібопічці

Тісто для пасок можна робити на основі кефіру і позбавити себе від процесу вимішування руками, довіривши всю важку роботу хлібопічці. А оригінальна начинка, що включає в свій склад в’ялену вишню, цукати з ананасів, фініки і полуницю додасть смаку паски родзинку.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Борошно пшеничне – 400 гр.
• Кефір – 180 мл
• Цукор-пісок – 8 ст. л.
• Яйце – 3 шт.
• Сухі дріжджі – 2 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Масло вершкове – 35 гр.
• Родзинки – 20 гр.
• Вишня сушена – 20 гр.
• Фініки – 20 гр.
• Полуниця сушена – 20 гр.

Процес приготування:

Почнемо готувати паску на кефірі в хлібопічці. Підготуйте начинку. Для цього ізюм промийте і замочіть його в гарячій воді. Поки родзинки набухає, дрібно наріжте сушену полуницю, фініки і цукати з ананаса. Замочений ізюм відкиньте на друшляк, а потім просушіть його паперовими рушниками.

В глибоку ємність просіяти пшеничне борошно і додайте до неї підготовлені сухофрукти. Якщо у вас відсутні які-небудь складові начинки, то сміливо можете замінити їх іншими (за вашим бажанням).

В чашу хлібопічки помістіть інгредієнти в певній послідовності. Зверніть увагу, що всі вони повинні бути кімнатної температури, а отже їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника. Першим влийте кефір, потім розбийте яйця, додайте вершкове масло, цукор і щіпку солі. Потім всипте борошно з сухофруктами і цукатами. У борошні зробіть невелику лунку, в яку всипте сухі швидкодіючі дріжджі. Чашу з інгредієнтами помістіть в хлібопічку. В залежності від моделі виберіть режим «Солодкий хліб» або «Французька випічка», «Середня скоринка», вага 900 грам. Закрийте кришку, натисніть «Старт» і чекайте звукового сигналу.

Після того як мине час, необхідний для випічки паски, вимкніть хлібопічку, вийміть з неї чашу і залиште остигати разом з паскою. Після того, як він повністю охолоне, витягніть його з чаші і прикрасити глазур’ю, а також кондитерським декором.

Дайте глазурі застигнути і можете подавати його до святкового недільного столу.

Приємного апетиту!