Печериці на мангалі у фользі

Для тих, хто не вживає в їжу м’ясо, настійно рекомендую приготувати ароматні печериці на мангалі у фользі. Апетитне блюдо насичений приємними ароматами від спецій, що хочеться з’їсти навіть у сирому вигляді, а в приготованому вигляді – це просто делікатес для гурманів!

Інгредієнти: на 10 порц.

• Печериці свіжі – 1 кг
• Часник – 4 зуб.
• Сметана – 400 мл
• Куркума – за смаком
• Зелень – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Рецепт приготування печериць на мангалі у фользі смачний! Розведіть вогонь і дайте прогоріти вугіллю. Тим часом молоді печериці ретельно промийте під проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників.

Приготуйте маринад. Зелень ретельно промийте і струсіть зайву вологу, дрібно нарубаєте гострим ножем.

Часник очистіть від лушпиння, промийте і подрібніть ножем, натріть на дрібній тертці або пропустити через прес.

Викладіть в глибоку піалу, додайте куркуму, сіль, сметану і чорний мелений перець. Добре перемішайте.

Я роблю два маринаду – один із зеленню, інший без зелені. Печериці залийте приготовленим маринадом і добре перемішайте руками. Залиште маринуватися приблизно на 30-60 хвилин.

Потім наколіть печериці на підготовлені шампури і загорніть у фольгу. На підготовлений мангал викладіть шампури з печерицями, готуйте страву приблизно 25 хвилин, за 5 хвилин до готовності зніміть фольгу. За цей час гриби злегка підрум’яняться.

апетитні Готові печериці подавайте на стіл зі свіжими овочами та зеленню.

Приємного апетиту!