Пісний медовий кекс в духовці

Ніжний і ароматний десерт для тих, хто дотримується посту чи дотримується дієти.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Мед – 160 гр.
• Вода – 125 мл
• Борошно пшеничне – 320 гр.
• Масло рослинне – 30 гр.
• Цукор-пісок – 80 гр.
• Сіль – 1 щіпка
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати пісний медовий кекс. У глибоку миску кладемо мед, додаємо цукор, наливаємо теплу воду. Гарненько перемішуємо. Домагаємося, щоб цукор і мед повністю розчинилися.

Додаємо дрібку солі і рафінована рослинна олія. Знову все перемішуємо.

Просіваємо борошно разом з розпушувачем і в кілька прийомів додаємо в рідкі інгредієнти. Розмішуємо, домагаючись відсутності грудочок. За бажанням можна додати в тісто улюблені сухофрукти та/або горіхи.

Форму для випічки змащуємо маслом. Викладаємо тісто в підготовлену форму, розрівнюємо і ставимо в духовку.

Випікаємо близько 40-50 хвилин, орієнтуючись на свою духовку при температурі 200 градусів. Як тільки кекс зарум’янитися до коричневого кольору, перевіряємо його готовність за допомогою дерев’яної зубочистки (або шпажки), встромивши її в кекс. Якщо вийнята зубочистка суха – наш кекс готовий.

Дістаємо кекс з духовки і злегка остуджуємо. Вийняті з форми кекс кладемо на красиву тарілку і посипаємо цукровою пудрою. Частування готово!