Прісне тісто для піци без дріжджів

Прісно тісто замішується за лічені хвилини на основі борошна і води. Додатково додаємо яйце і рослинне масло – можна використовувати не тільки традиційне оливкова, але і будь-яке рослинне без запаху. Щоб основа піци на прісному тісті не вийшла занадто щільною, при замісі додаємо розпушувач. В якості начинки можна використовувати будь-які інгредієнти. Такий тип тесту добре «приймає» вологі овочі і жирні продукти: томати, перці, бекон, салямі та ін

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Вода – 200 мл
• Яйце – 1 шт.
• Масло рослинне – 20 мл
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.

Процес приготування:

Готувати прісне тісто для піци без дріжджів легко! У миску відповідного розміру просіваємо борошно пшеничне. Поверх висипаємо вказану кількість розпушувача, солі і цукрового піску. Збиваємо виделкою сухі компоненти.

Вливаємо в сипку суміш холодну воду.

Додаємо рослинне масло. Ложкою змішуємо всі разом – виходять розсипчаста маса з борошняних шматочків.

Розбиваємо яйце в полузамешанное тісто.

Розмішуємо яйце і вводимо його в борошняну крихту. Руками закінчуємо заміс тесту – воно виходить в міру крутим, пластичним. При необхідності додаємо більше борошна, якщо тісто вийшло занадто м’яким.

Викладаємо тісто на посипану борошном поверхню і вимішуємо руками пару хвилин. Потім розгортаємо його качалкою в тонкий пласт. Оптимальна товщина – три міліметри.

Викладаємо тісто на змащене маслом деко або форму. Укладаємо передбачену начинку.

Випікаємо піцу на такому тесті при температурі 200 градусів протягом двадцяти-двадцяти п’яти хвилин орієнтовно.

Приємного апетиту!