Салат із зелених помідорів по-корейськи на зиму

У східній кухні часто віддають перевагу гострим приправам. Тому любителі пікантною їжі не рідко намагаються перейняти такі рецепти і застосувати їх на звичайних в наших місцях продуктах. Дуже смачна заготівля у вас вийде із зелених помідор, приготовлена з гострими спеціями по-корейськи.

Інгредієнти: на 1.5 л.

• Помідори зелені – 1 кг
• Перець чилі – 3 шт.
• Болгарський перець солодкий – 2 шт.
• Часник – 9 зуб.
• Перець червоний мелений – за смаком
• Сіль – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Оцет столовий 9% – 50 мл
• Масло соняшникова 50 мл

Процес приготування:

Як почати готувати салат із зелених помідорів по-корейськи на зиму? Помідори помийте, виріжте їх часточками.

Гострий перець-чилі помийте, очистіть від насіння і дрібно наріжте.

Болгарський перець помийте, очистіть від перегородок і насіння, м’якоть наріжте невеликими кубиками.

Часник очистіть від лушпиння, подрібніть за допомогою преса або натріть на дрібній тертці. У миску покладіть помідори, перці і часник в миску. Додайте сіль, цукор і мелений перець.

Влийте оцет і олію, перемішайте і залиште салат на 30 хвилин.

Розкладіть салат із зелених помідорів по-корейськи по стерилізованим банкам, залийте його соком, що виділився, зберігайте в холодильнику. Через 12 годин ця закуска буде повністю готова до вживання.

Приємного апетиту!