Салат «Цезар» з креветками і майонезом

Хто не любить салат «Цезар»? Якщо і знайдуться нелюбителі, то їх мало. А для шанувальників цієї страви рекомендуємо версію з креветками – дуже смачно і цікаво. Ароматні креветки, приготовані на вершковому маслі з часником, надають салату пікантну ніжність.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Салатна суміш – 200 гр.
• Креветки Королівські – 600 гр.
• Білий хліб – 3 скибочки
• Помідори черрі – 100 гр.
• Сир Пармезан – 50 гр.
• Яйце перепелине – 8 шт.
• Часник сушений – 0.33 ч. л.
• Часник – 3 зуб.
• Масло вершкове – 1 ст. л.
• Майонез – 50 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати салат «Цезар» з креветками і майонезом? Для приготування салату попередньо перепелині яйця відварюємо круто. Повністю охолоджуємо яйця в холодній воді і очищаємо від шкаралупи. Розрізаємо кожне яйце на дві половинки.

Помідори черрі промиваємо, обсушуємо і розрізаємо кожен на дві частини.

Ставимо сковороду на плиту і викладаємо на нього вершкове масло. Також для обжарювання можна використовувати кокосове масло.

В гаряче масло викладаємо попередньо очищені й розрізані вздовж креветки. Додаємо до креветки очищені і роздавлені зубчики часнику. Обсмажуємо креветки з часником протягом трьох-чотирьох хвилин, додаємо сіль за смаком. Знімаємо сковороду з плити, креветки викладаємо на окрему тарілку, зубчики часнику виймаємо – вони виконали свою ароматизирующую функцію і більше не потрібні.

Скибочки білого хліба нарізаємо на маленькі кубики. Якщо скоринка хліба занадто груба, її краще зрізати. На суху сковорідку висипаємо кубики білого хліба і ставимо на плиту. На середній температурі обсмажуємо кубики, поки вони не зарум’яняться. Посипаємо сухарики сушеним часником, сіллю, меленим перцем.

Відразу на порційні тарілки викладаємо салатну суміш. Поливаємо майонезом з допомогою ложки.

Потім розкладаємо половинки помідорів черрі і перепелиних яєць. Укладаємо зверху креветки.

Знову поливаємо зверху майонезом. Посипаємо салат сухарями і тертим пармезаном. Рекомендується подавати до столу відразу після приготування.

Приємного апетиту!