Салат Цезар з куркою

Перед вами простий і швидкий рецепт популярного салату Цезар. Такий салат – це завжди вишукано та красиво. Цезар не залишиться без захоплених поглядів гостей! Оригінальний та неповторний смак, відсутність клопітність в приготуванні – головні достоїнства цієї страви.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Куряча грудка – 2 шт.
• Капуста пекінська – 1 шт.
• Сир Пармезан – 50 гр.
• Білий хліб – 3 скибочки
• Яйце – 1 шт.
• Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
• Вустерський соус – 1 ст. л.
• Масло оливкова – 100 мл
• Часник – 2 зуб.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Щоб приготувати салат Цезар з куркою, почнемо приготування салату з сухариків. Беремо скибочки білого хліба, нарізаємо їх невеликими кубиками (приблизно 1 см на 1 см). Зубчик часнику очищаємо і ріжемо часточками. Ставимо Сковороду на вогонь, наливаємо в неї трохи оливкової олії, відправляємо туди ж нарізаний часник і кубики хліба. Обсмажуємо сухарики до золотистого кольору.

М’ясо обсмажуємо на сковороді до повної готовності. Потім нарізаємо великими кубиками (за бажанням можна нарізати і дрібно).

Приготуємо соус для салату. Куряче яйце, вустерський соус, гірчицю і зубчик часнику покласти в чашу блендера.

Все збиваємо кілька хвилин. За консистенцією соус повинен нагадувати рідкий майонез.

Пекінську капусту промиваємо, обсушуємо. Потім рвемо руками листя, відправляємо в салатник і додаємо до них соус, перемішуємо. Далі до листя капусти додаємо курячу грудку і натираємо трохи пармезану. Знову все заправляємо соусом.

Для подачі до столу використовуємо сервірувальне блюдо. Викладаємо на нього салат, зверху посипаємо сухарями. За бажанням прикрашаємо слайсами пармезану. Хрусткий і шалено смачний салат Цезар готовий!

Приємного вам апетиту!