Перед вами рецепт дієтичного і легкого салату з авокадо і курячим філе. Екзотичний фрукт додасть салату вишуканий смак. З курячим філе авокадо поєднується особливо гармонійно. Такий салат стане відмінним варіантом як перекусу, так і повноцінного прийому їжі.
Інгредієнти: на 3 порції.
- Куряче філе – 300 гр.
- Авокадо – 2 шт.
- Сир Пармезан – 100 гр.
- Помідори свіжі – 300 гр.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Майонез – за бажанням
Процес приготування:
У каструлю покладіть філе куряче, залийте його повністю водою і поставте варитися протягом 30 хвилин. Солити м’ясо не обов’язково, з усіма інгредієнтами салату буде збалансований смак. Готове м’ясо з допомогою шумівки дістаньте з води і покладіть остигати. Потім необхідно нарізати куряче м’ясо кубиками. Як варіант – можна порвати філе на волокна так, щоб вийшло багато окремих шматків.
Переходимо до підготовки томатів. Ретельно промийте їх проточною водою, потім кожен овоч розріжте навпіл і приберіть плодоніжки. Кришимо кубиками томати середніх розмірів.
Тертку змочіть холодною водою, щоб в процесі подрібнення сир не прилипав до неї. Потім необхідно натерти твердий сир так, щоб він нагадував дрібну стружку.
Підготуємо авокадо. Промийте його проточною водою. Потім кожен фрукт поріжте вздовж ножем на дві частини. Після розрізу необхідно провернути дві частини фрукта в протилежні сторони і видалити кісточку. Не розрізаючи шкірку, зробіть на м’якоті сітку ножем і отримане виверніть над тарілкою. Підготовлене авокадо збризніть лимонним соком і перемішайте.
Всі інгредієнти всипаємо в глибоку миску і перемішуємо. Заправляємо салат меленим перцем і соєвим соусом. Все знову перемішуємо. Без майонезу такий салат виходить істинно дієтичним, якщо цей варіант вам не підходить, приправляємо його майонезом. Корисний та смачний салат готовий до вживання.
Приємного апетиту!
Салати з куркою
