Дієтичний, надзвичайно корисний, хрусткий – це все опис даного салату. Салат з брокколі і цвітною капустою легко засвоюється і має приємний освіжаючий смак. Готується він швидко, варто тільки все нарізати і перемішати. Спробуйте його приготувати і він стане одним із фаворитів у вашому списку салатів.
Інгредієнти: на 4 порції.
- Капуста кольорова – 1 шт.
- Капуста Брокколі – 1 шт.
- Сир блакитний – 50 гр.
- Редис – 150 гр.
- Вершки – 200 мл
- Цибуля зелена – 50 гр.
- Кріп – 50 гр.
Процес приготування:
Готувати салат з брокколі і цвітною капустою цікаво! Ретельно промийте брокколі і цвітну капусту. Потім ножем розріжте на невеликі суцвіття.
Поміщаємо овочі в каструлю з підсоленою водою і проварюємо близько 3 хвилин. Після цього обдайте суцвіття холодною водою. Це дія допоможе зберегти брокколі і цвітної капусти яскравий колір. Потім відкиньте їх на друшляк, щоб вода злилася і капуста висохла. Якщо ви приймаєте вживання даних овочів у сирому вигляді як, наприклад, і білокачанну капусту, то просто пропустіть цей етап і перейдіть до підготовки решти інгредієнтів для салату.
Редис, кріп і зелена цибуля промиваємо і подрібнюємо. Редис можна нарізати кружечками.
В об’ємну миску відправте всі овочі.
Щоб салат мав особливий смак, приготуємо для нього пікантну заправку. В окремій ємності з допомогою виделки розминаємо сир. Потім поступово вливаємо вершки, постійно перемішуючи. У результаті повинна вийти однорідна суміш, що нагадує сметану.
Викладаємо салат по тарілках і додаємо сирну заправку. Перемішуємо. Страва готова!
Приємного вам апетиту!
Новости
