Буряк просто ідеальний овоч для приготування закаток, тому що вона не втрачає своїх корисних властивостей при термообробці. У компанії з іншими овочами у вас вийдуть дуже смачні салати, якими можна урізноманітнити зимове меню. Салат з буряків і помідорів може бути не просто смачною закускою, але і послужить основою для домашнього борщу.
Інгредієнти: на 3 л.
- Помідори свіжі – 1 кг
- Буряк – 1 кг
- Морква – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 кг
- Яблука – 1 кг
- Масло олію – 200 – 250 гр.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 5 – 6 ст. л.
- Оцет столовий 9% – 2 ст. л.
Процес приготування:
Готувати салат з буряків і помідорів на зиму просто! Овочі помийте і очистіть від шкірки.
Буряки, яблука і моркву натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Помідори дрібно наріжте. Всі подрібнені овочі перекладіть в каструлю з товстим дном, додайте олію, сіль і цукор. Тушкуйте овочі на повільному вогні протягом 1 години.
В кінці додайте оцет, перемішайте і знімайте каструлю з вогню.
Банки для закачування салату помийте і стерилізуйте, кришки прокип’ятіть. Розкладіть гарячий салат по банкам, загорніть їх за допомогою закаточной машинки. Остудіть банки під пледом при кімнатній температурі. Зберігайте салат в сухому прохолодному місці.
Приємного апетиту!
Овочеві салати на зиму Різані помідори з цибулею на зиму Різані помідори на зиму Салат з буряка пальчики оближеш на зиму Салат з помідорів з олією на зиму Салат з помідорів, моркви та цибулі Салати без кабачків на зиму Салати з помідорів на зиму
