За смаком такий салат виходить досить пікантним і чудово збуджує апетит. Не дивно, адже в основі страви лежить маринована морська капуста, кальмари. Що стосується останніх, то пропонуємо використовувати копчених – у них неймовірний аромат і соковита м’якоть. Звичайно, можна використовувати і просто відварені кальмари, все одно буде смачно. Трохи зеленої цибулі додасть свіжості. В якості заправки ідеально підходить майонез.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Кальмар копчений – 120 гр.
  • Капуста морська – 260 гр.
  • Яйце перепелине – 8 шт.
  • Цибуля зелена – 0.5 пучків
  • Майонез – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Готувати салат з кальмарами, морською капустою і яйцями легко! Мариновану капусту віджимаємо від зайвої рідини і викладаємо в салатницю. До речі, мариновану капусту можна використовувати як у чистому вигляді, так і з добавками у вигляді моркви, баклажанів, грибів. Всі ці інгредієнти відмінно підходять до такого салату і навіть зроблять його більш насиченим і багатше за смаком.

Перепелині яйця відварюємо круто протягом п’яти хвилин, після чого заливаємо холодною водою. Даємо їм охолонути і потім очищаємо від шкаралупи. Нарізаємо кожен уздовж на чотири частини.

Кладемо нарізані яйця до морській капусті.

Зелений лук промиваємо, обсушуємо і нарізаємо дрібними поперечними шматочками.

Висипаємо подрібнену цибулю в салатницю до решти інгредієнтів.

Копченого кальмара нарізаємо соломкою. Розмір смужок не повинен бути занадто тонким, щоб шматочки кальмара відчувалися в готовому салаті і «не загубилися в масі морської капусти.

Додаємо соломку кальмарів в салатницю слідом за зеленою цибулею.

Заправляємо салат майонезом, його кількість регулюємо за власним смаком. Змішавши всі інгредієнти, пробуємо страву на смак. При необхідності досолює (обережно, практично всі інгредієнти і так вже містять сіль) і не забуваємо про чорний мелений перець.

Подаємо салат відразу після приготування. Страва виходить досить ситним. У супроводі, наприклад, відвареного молодого картоплі, такий салат цілком може зійти за повноцінний обід, після якого не залишиться відчуття тяжкості.

Приємного апетиту!

Салат з кальмарами і майонезом Салат з кальмарами і цибулею Салат з кальмарами і яйцем Салат з кальмарами, яйцем і цибулею