Смачний, смачний салатик з огірків з часником стане справжньою знахідкою в осінній і зимовий час року. Заготовивши пару баночок такого салату на зиму, ви будете напевно забезпечені ароматною і смачною закускою до столу. Спробуйте!
Інгредієнти: на 6 порції.
- Огірки – 1 кг
- Часник – 0,3 кг
- Масло рослинне – 0.25 склянки
- Цукор-пісок – 0.25 склянки
- Сіль – 0,7 ст. л.
- Паприка – за смаком
- Лавровий лист – 2 шт.
- Парасольки кропу – 2 шт.
Процес приготування:
Приступимо до приготування салату з огірків на зиму з часником. Огірочки для маринування потрібно ретельно вимити і очистити від шкірки. Потім наріжте кожен огірочок на кружечки рівного розміру, не надто товсті і не тонкі.
Далі очистіть часник, промийте його під проточною водою і дрібно порубаєте ножем або пропустити через часниковий прес.
В миску з огірками і часником, додайте сіль, цукор, паприку, рослинне масло і оцет. Всі ці складові ретельно перемішайте.
Готовий салат потрібно залишити при кімнатній температурі приблизно на годину, щоб салат настоявся, пустив сік.
Поки настоюються огірочки ви повинні ретельно вимити і простерилізувати банки і кришки. Потім наповніть кожну банку салатом, попередньо вклавши в банки по парасольки кропу і лавровим листом. Банки прикрийте кришками і стерилізуйте в каструлі протягом п’ятнадцяти хвилин з моменту закипання.
Огірочків дайте охолонути і приберіть банки на зберігання в темне прохолодне місце. Подавайте салат з огірків з часником до м’яса, риби, птиці.
Салат з огірків з кропом на зиму Салат з огірків з часником на зиму Салат з огірків пальчики оближеш Салат з переросли огірків на зиму Салати без оцту на зиму Салати без цибулі на зиму Салати з огірків на зиму
