Щавлевий суп із замороженого щавлю приготування

Перед вами чудовий рецепт щавлевого супу, приготувати який не складе праці. Заморозивши щавель, такий суп можна готувати в будь-який час року. Тільки уявіть: за вікном йде сніг, а у вас на обід чудовий літній суп! Освіжаючий смак і користь, отримана від щавлевого супу, подарують бадьорість на весь день!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Щавель (заморожений) – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Яйце (варені) – 3 шт.
• Сметана – 300 гр.
• Вода – 2 л
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Щоб приготувати щавлевий суп із замороженого щавлю, моркву очищаємо, споліскують у воді і нарізаємо тонкими кружечками.

Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо. Відправляємо підготовлені овочі на розігріту сковороду з рослинним маслом. Тримаємо на вогні до м’якості моркви.

Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. У каструлю набираємо воду, поміщаємо туди картоплю і ставимо на вогонь.

Відварені яйця необхідно очистити від шкаралупи і дрібно нарізати.

В каструлю з готовим картоплею додаємо обсмажені овочі і заморожений щавель. Варимо блюдо приблизно 5-7 хвилин.

Далі необхідно приправити щавлевий суп сіллю і перцем. Коли зніміть суп з вогню, додайте в нього сметану.

Готовий щавлевий суп розливаємо по тарілках, додаємо в нього подрібнені яйця. Смачний і корисний суп з замороженим щавлем готовий!

Приємного апетиту!