Шоколадні капкейки з вершковим кремом

Смачні, апетитні шоколадні капкейки з вершковим кремом – найкращі ласощі, щоб побалувати своїх рідних. М’які, повітряні, з ніжним вершковим кремом, вони дуже швидко зникають з тарілок.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Для тіста: –
• Борошно – 150 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Молоко коров’яче – 50 мл
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Розпушувач тіста – 2 ч. л.
• Для крему: –
• Вершки – 200 мл
• Цукрова пудра – 2 ст. л.
• Шоколад – 30 гр.
• Сир вершковий – 100 гр.
• Малина – 50 гр.

Процес приготування:

Як почати готувати шоколадні капкейки з вершковим кремом? Вершкове масло розтоплюємо на повільному вогні. З’єднайте з яйцями, молоком і цукром збиваємо все в однорідну масу.

Борошно з’єднайте з розпушувачем і какао. Додаємо їх в яєчну суміш і замішуємо тісто.

Шоколад розтоплюємо на водяній бані.

Вершки змішуємо з цукровим піском, збиваємо їх в густий крем з допомогою міксера, потім додаємо вершковий сир, шоколад і малину. Збиваємо крем ще раз.

Формочки для капкейків промазуємо маслом. Заповнюємо їх тісто приблизно на 2/3. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180-200 градусів 25-30 хв

Для прикраси нам знадобитися кондитерський мішок. Заповнюємо його кремом і робимо піки на верхівках капкейків.

Приємного апетиту!