Рідкісне застілля обходиться без такої популярною і поширеною закуски, як солоні огірки. Особливо вони актуальні в зимовий час. Кожна господиня намагається знайти той, свій рецепт огірків на зиму, щоб порадувати близьких. Рецепт солоних огірків з гірчицею точно виправдає ваші очікування.
Інгредієнти: на 2 л.
- Огірки – 1 кг
- Лимон – 0.5 шт.
- Гірчиця – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Сіль – 0.5 ч. л.
Процес приготування:
Почнемо готувати солоні огірки з гірчицею. Підбираємо огірки приблизно однакового розміру.
Огірки миємо, замочуємо в холодній воді на годину. Після цього ріжемо огірки кружечками.
Для заливки в глибокій мисці змішуємо сік половини вичавленого лимона з гірчицею, перемішуємо. Потім додаємо в суміш цукор і сіль, ще раз ретельно перемішуємо.
Нарізані огірки викладаємо в контейнер або банку, поливаємо заливкою. Закрийте контейнер кришкою, струшуємо. Ставимо огірки з гірчицею в холодильник. Через годину солоні огірочки вже можна пробувати. Приємного апетиту!
Засолювання огірків без стерилізації на зиму Малосольні огірки в розсолі Малосольні огірки з гірчицею Малосольні огірки за добу в банку Малосольні огірки на 3 літрову банку Огірки з сухою гірчицею в банках на зиму Хрусткі солоні огірки під закатку на зиму
