Суп шурпа з курки

Суп шурпа готується з великою кількістю спецій і зелені. Класичний варіант на курячому бульйоні – це збалансоване блюдо, багате вітамінами і мікроелементами, відмінно підходить для щоденного раціону.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Курка – 700 гр.
• Картопля – 5 – 6 шт.
• Помідори свіжі – 5 – 6 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Часник – 2 – 3 зуб.
• Болгарський перець солодкий – 2 шт.
• Перець червоний мелений – 5 гр.
• Локшина рисова – 100 гр.
• Вода – 2.5 л.

Процес приготування:

Готувати суп шурпа з курки по класичному рецепту просто! Куряче м’ясо помийте, замаринуйте його в суміші червоного перцю і часнику на 10-15 хвилин. Потім покладіть м’ясо в каструлю, залийте водою і поставте варитися.

Помідори помийте, зробіть на кожному невеликий надріз хрест на хрест і опустіть в окріп на 2-3 хвилини.

Потім акуратно починаючи від надрізів зніміть шкірку.

Помідори розріжте на четвертинки, перець наріжте смужками, картопля розріжте на невеликі часточки.

Додайте овочі в каструлю до м’яса, доведіть до кипіння, потім прикрийте кришкою і тушкуйте шурпу на повільному вогні.

За 5 хвилин до готовності додайте локшину, посоліть і приправте суп по смаку. В кінці всипте рубану зелень і подавайте блюдо на стіл.

Приємного апетиту!