Сирна паска з апельсином

Сьогодні представляю вашій увазі рецепт сирного паски з апельсином. Великдень – світле свято. Це радісна подія визначає бажання господині здивувати і порадувати своїх домочадців і гостей. Зробити це дуже просто, приготувавши наш паска. Цей незвичайний паска з легким цитрусовим ароматом і смаком стане родзинкою вашого святкового столу.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Борошно пшеничне – 350 гр.
• Сир – 250 гр.
• Цукор-пісок – 180 гр.
• Молоко коров’яче – 60 гр.
• Масло вершкове – 50 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Апельсин – 2 шт.
• Ананас сушений – 5 шт.
• Сухі дріжджі – 1 пакет
• Глазур для прикраси
• Кондитерська посипання – для прикраси

Процес приготування:

В глибокій ємності змішати 30 грам борошна з сухими дріжджами.

Молоко підігріти до 40 градусів, влити тепле молоко до дріжджовий суміші, акуратно перемішати.

Всипати туди чайну ложку цукру, перемішати.

опару Накрити кухонним рушником, залишити в теплому місці на 30 хвилин.

В окремій ємності сир подрібнити блендером в однорідну пастоподібну масу.

Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, додати в сир.

Туди ж відправити цукор, все ретельно перемішати.

До сирної маси вбити яйця, ретельно перетерти інгредієнти.

Вершкове масло розтопити на водяній бані, влити олію в сирну суміш, перемішати.

Підійшла опару акуратно перелити в сирну масу, перемішати. Борошно просіяти, поступово ввести її в тісто, все вимішати.

Накрити миску з тістом рушником, залишити в теплому місці до збільшення тесту в обсязі (близько години).

Паперові форми для пасок змастити рослинним маслом, присипати борошном.

форми розкласти тісто на ½ об’єму. Накрити форми рушником, дати тісту в них піднятися (близько 30 хвилин).

Виставити паски в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати півгодини, готовність перевіряти зубочисткою.

Готові сирні паски з апельсином зверху змастити глазур’ю, прикрасити за бажанням кондитерської посипкою. Щасливого світлого свята!