Сирна запіканка з цедрою лимона

Сирна запіканка – це поживний сніданок і вечерю, а також солодкий десерт до чаю. А ще, це одне з небагатьох блюд, яке діти по-справжньому люблять! Приготувати її зовсім просто і можна нескінченно експериментувати, додаючи цедру лимона, сухофрукти або горіхи. Запіканка від цього стане тільки смачніше і апетитніше! Рідні будуть в захваті!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Сир – 500 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 0.5 склянки
• Манна крупа – 4 склянки
• Сметана – 3 ст.
• Лимонна цедра – 1 ч. л.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Сіль – за бажанням
• Масло – для змазування

Процес приготування:

Готувати сирну запіканку з цедрою лимона легко! Сирну масу перетираємо з яєчними жовтками, а також з цукром.

Тепер збиваємо яєчні білки до густої піни. І замішуємо її в тісто.

Потім додаємо до тіста лимонну цедру, 2 ложки сметани і манку. Ретельно все розмішуємо. Засипаємо розпушувач і знову перемішуємо тісто.

Форму для запікання рясно змащуємо вершковим масло. Викладаємо сирне тісто у форму і розгладжуємо його, утворюючи рівний шар. Змащуємо Верх запіканки залишилася ложкою сметани.

Ставимо в духову піч і випікаємо запіканку до готовності, верхівка повинна добре зарум’яниться.

Приємного апетиту!