Сирна запіканка з цукатами

Сирна запіканка – це один з кращих варіантів корисного сніданку. Сир містить кальцій, необхідний для нашого організму, а також інші важливі вітаміни і мінерали. Особливо добре включити сирну запіканку в дитяче меню. А зробити це блюдо ще смачніше і оригінальніше допоможуть цукати. Вийде справжня солодка фантазія!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Сир – 600 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Крохмаль картопляний – 50 гр.
• Молоко коров’яче – 250 мл
• Цукати – 100 гр.
• Ванілін – 1 ч. л.
• Масло – для змазування

Процес приготування:

Як почати готувати сирну запіканку з цукатами? Для початку нам потрібно відокремити білки від жовтків. Жовтки ми викладаємо в глибоку ємність і змішуємо їх з сиром, а білки поки відставимо убік.

Масу потрібно ретельно перемішати, щоб вона вийшла цільною.

Заливаємо в сирну суміш склянку молока, додаємо цукор, у тому числі і ванільний, а також крохмаль. Добре перемішуємо.

Якщо у вас досить великі цукати, то наріжте їх шматочками. Засипаємо цукати в тісто.

Тепер приступаємо до білків. Міксером збиваємо білки, щоб утворилася густа піна. Додаємо її в тісто і розмішуємо.

Беремо форму для випічки і промазуємо її вершковим маслом. Рівним шаром кладемо сирне тісто, а зверху додаємо кілька невеликих шматочків масла.

Духову піч заздалегідь нагріваємо при температурі 180 градусів. Ставимо форму і випікаємо запіканку одну годину.

Готову сирну запіканку трохи охолоджуємо і нарізаємо її порційно.

Приємного апетиту!