Сирний кекс в гуртку

Коли дуже захотілося солодкого, ідеальним варіантом може стати кекс в гуртку. Незважаючи на швидкість приготування, сирний кекс виходить соковитим і пористим. Його смак змусить вас подивуватися. Цей рецепт стане паличкою-виручалочкою в ситуаціях нежданих гостей або коли хочеться смачної, але швидкої випічки.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Сир – 75 гр.
• Борошно пшеничне – 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Ванільний цукор – 0.5 ч. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Розпушувач тіста – 0.5 ч. л.
• Родзинки – 2 ст. л.

Процес приготування:

Приступимо до приготування сирного кексу в гуртку. Щоб сирне тісто було гладким і без грудочок, на самому початку необхідно протерти сир через сито або подрібнити у блендері. Для кексу краще використовувати сир із вмістом жиру 5% і вище.

Додайте в сирну масу цукровий пісок. Перемішайте.

До маси додайте мед. Якщо мед засахарен, попередньо розтопіть його на водяній бані.

Далі в сирну масу додаємо сухі інгредієнти – ванільний цукор, пшеничне борошно і розпушувач. Все перемішайте.

Додамо куряче яйце. Розігрійте його і вбийте в сирне тісто.

Потім перемішайте всі компоненти звичайною виделкою, для даного процесу це самий відповідний інструмент.

Родзинки ретельно промийте проточною водою.

Підсушіть його паперовим рушником і потім вмішайте в сирне тісто.

Відправте тісто в чашку, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Увімкніть мікрохвильову піч на максимальну потужність (800 Вт) і помістіть в неї майбутній кекс. Процес випікання займе 3 хвилини.

Переконайтеся в готовності з допомогою дерев’яної зубочистки. Також вірна ознака готового кексу в гуртку він буде відшаровуватися від її стінок.

Як тільки кекс трохи охолоне, можна насолоджуватися смачною випічкою.

Приємного вам чаювання!