товсті Млинці на дріжджах

Рецепт млинців на дріжджах, як в селі у бабусі. Не дивлячись на те, що вони виходять товстими, млинці залишаються дуже еластичним і підходять для того, щоб загортати начинку.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 200 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Сухі дріжджі – 15 гр.
• Сіль – 0.2 ч. л.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Молоко коров’яче – 200 мл
• Олія соняшникова – 2 ст. л.
• Масло вершкове – 50 гр.

Процес приготування:

Почнемо готувати товсті млинці на дріжджах. В половині склянки теплого молока розчиніть дріжджі, додайте три столові ложки просіяного борошна столову ложку цукру, перемішайте інгредієнти до однорідності. Накрийте опару кришкою і залиште на 20 хвилин.

підрослу опару влийте молоко, що залишилося, соняшникова олія, вбийте яйце, перемішайте.

Всипте просіяне борошно, цукор і сіль, замісити тісто без грудочок. Накрийте тісто і залиште на 40 хвилин.

Сковороду з товстим дном добре розігрійте, змастіть дно соняшниковою олією для першого млинця. Влийте тісто і смажте блін до готовності з двох сторін.

Готові млинці складайте стопкою, на кожен гарячий млинець покладіть невеликий шматочок вершкового масла.

Приємного апетиту!