Царське варення зі слив приготування

царський частування – сливове варення з додаванням волоських горіхів. Вже представили, скільки в ньому користі? Але крім того, що корисне ласощі, воно ще й дуже смачне, адже варення додають какао і корицю.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Слива синя – 3 кг
• Цукор-пісок – 1 кг
• Какао-порошок – 30 гр.
• Волоський горіх – 400 гр.

Процес приготування:

Як приготувати царський варення з слив? Сливи перебрати, добре промити, обірвати ніжки. Всі фрукти порізати навпіл, дістати кісточки і покласти м’якоть в глибоку каструлю з товстим дном і стінками.

На сливи висипати цукровий пісок. На вогні середньої інтенсивності довести сливи до кипіння, постійно помішуючи. Варити після закипання приблизно півгодини, знімаючи пінку і іноді помішуючи.

Промити волоські горіхи в теплій воді, окремо покласти в каструлю і варити приблизно 20 хв. на слабкому вогні.

Далі висипати горіхи до сливам і варити ще 10 хв. При цьому обов’язково потрібно помішувати варення, щоб не допустити пригорання.

Всипати порошок какао, добре розмішати, щоб розбити грудочки, і варити ще трохи.

Покласти в варення паличку кориці, розлити по стерильним банкам і закатати або герметично укупорить. Вжити протягом 10-12 міс.

Приємного апетиту!