Варення з абрикосів через мясорубку на зиму

Коли взимку хочеться чого-небудь солоденького, рятує варення з абрикосів через м’ясорубку. Таке варення відмінно підійде для начинки домашніх пирогів, пиріжків, для прошарку тортів і інших десертів. Гладка однорідна структура варення виходить ідеальною за рахунок того, що фрукти пропущені через м’ясорубку.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Абрикоси – 4 кг
• Апельсин – 1 кг
• Цукор-пісок – 4 кг
• Лимонна кислота – 1 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати варення з абрикосів через м’ясорубку? Вимийте підготовлені плоди абрикосів.

абрикоси Розріжте навпіл і вийміть кісточки.

Апельсини добре помийте, очистіть від шкірки, розріжте на часточки. Якщо є кісточки – уважно видаліть їх.

Підготовлені очищені фрукти пропустіть через м’ясорубку в глибоку ємність, в якій будете варити варення. Засипте цукровим піском. Ретельно перемішайте. Поставте ємність на середній вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть варення протягом тридцяти хвилин. За кілька хвилин до кінця приготування додайте лимонну кислоту і ретельно перемішайте.

Гаряче варення розкладіть по стерильним банкам. Скляні банки стерилізуйте в мікрохвильовій печі або духовій шафі. Закрийте чистими сухими кришками. Банки залиште до повного охолодження і приберіть їх в темне прохолодне місце.

Приємного чаювання!