Варення з абрикосів пятихвилинка на зиму

З абрикосів виходить дивовижно смачне варення, яке використовують для начинок і прошарків у випічці і домашніх десертах. «П’ятихвилинка» – спосіб нетривалої теплової обробки, при якому зберігаються практично всі корисні речовини ягід і фруктів.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Абрикоси (без кісточок) – 1 кг
• Цукор-пісок – 0.5 кг

Процес приготування:

Як приготувати варення з абрикосів п’ятихвилинка? Заздалегідь ретельно промийте і обсушіть абрикоси. Розріжте на 4 частини і вийміть кісточки. Підготовлені абрикоси викладіть у велику ємність з товстим дном, таз або каструлю.

Абрикоси засипте цукром і залиште на 4 години, щоб ягоди пустили сік.

Після закінчення часу ємність з ягодами поставте на невеликий вогонь. Нагрівайте масу до повного розчинення цукрового піску, періодично помішуючи. Як тільки цукор розчиниться, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.

Завчасно стерилізуйте скляні банки і кришки. Я банки стерилизую в мікрохвильовій печі. Гаряче варення акуратно розкладіть по чистим сухим банкам і щільно закрутіть кришку. Банки переверніть догори дном і укутайте ковдрою до повного охолодження.

Приємного апетиту!