Як смачно засолити горбушу шматочками в розсолі

Якщо солити горбушу невеликими шматочками, то ви заощадите багато часу, так як процес готування значно прискориться. Оцініть простий рецепт холодної закуски в ароматному розсолі.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Філе горбуші – 1 кг
• Сіль – 80 гр.
• Цукор-пісок – 40 гр.
• Вода – 2,5 склянки
• Масло рослинне – 2 ч. л.

Процес приготування:

Як смачно засолити горбушу шматочками в розсолі? Розморожене філе горбуші промиваємо вод водою і обираем паперовим рушником. Можна дати обсохнути природним шляхом.

Далі рибу нарізаємо на невеликі шматочки будь-якій зручній для вас формі.

Кип’ятимо потрібну кількість води і розчиняємо у ній сіль з цукром. Розмішуємо вміст і даємо йому охолонути до кімнатної температури.

У підготовлену теплу воду опускаємо шматочки червоної риби. Ставимо блюдо в холодильник на ніч.

Перед подачею зливаємо весь розсіл і обмазуємо продукт рослинним маслом. Готово!