Їжачки з фаршем і рисом в сметані в каструлі

Їжачки з фаршем і рисом, приготовані в каструлі під сметаною, виходять соковитими і смачними. Просте блюдо легко може стати одним з найулюбленіших варіантів для сімейного обіду.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Фарш м’ясний – 500 гр.
• Рис білий – 100 гр.
• Морква – 1 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Часник – 1 зуб.
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Зелень – за смаком
• Масло вершкове – 30 гр.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування їжачків з фаршем і рисом в сметані в каструлі? Підготуємо потрібні продукти. Фарш заздалегідь розморожуємо, рис отмачиваем у воді.

Ріпчасту цибулю і зубчик часнику, дуже дрібно нарізаємо.

Нагріваємо сковороду і обсмажуємо овочі до напівпрозорого стану.

В окремому посуді замішуємо фарш з вимоченим сирим рисом, овочевий піджаркою, сіллю і спеціями.

Руками формуємо з отриманої маси котлетки середнього розміру. Потім викладаємо їх в каструлю з розтопленим маслом, заливаємо їх сметаною і тушкуємо 40 хвилин на тихому вогні.

Готові їжачки в сметані подаємо разом з підливою. Можна прикрасити свіжою зеленню. Готово!