Їжачки з фаршу з рисом і капустою в духовці

Їжачки з фаршу з рисом і капустою, приготовлені в духовці, виходять соковитими, смачними та поживними. Приготувати таку страву нескладно, а його смак нікого не залишить байдужим! Використання свіжої зелені і різних спецій додасть готовому блюду деяку пікантність і насиченість смаку.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Фарш м’ясний – 500 гр.
• Рис білий – 120 гр.
• Капуста білокачанна – 200 гр.
• Часник – 5 зуб.
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Яйце – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 50 гр.
• Сметана 20% – 3 ст. л.
• Масло вершкове – 30 гр.
• Кріп – 15 гр.
• Петрушка – 15 гр.
• Вода – 2 склянки
• Приправа для фаршу – за смаком
• Сіль – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування їжачків з фаршу з рисом і капустою в духовці? На самому початку необхідно підготувати рис відварити до напівготовності з вершковим маслом, сіллю і спеціями.

З допомогою блендера подрібніть капусту з часником.

Викладаємо в глибоку миску фарш, додаємо до нього подрібнену капусту з часником.

Очищаємо, подрібнюємо цибулю. Потім обсмажуємо її на рослинній олії до рум’яного кольору.

Викладаємо в робочу ємність до решти інгредієнтів рис і обсмажену цибулю. Перемішуємо.

Далі приправте всі компоненти сіллю і спеціями за смаком. Ретельно все перемішайте.

Промиваємо кріп і петрушку, подрібнюємо зелень.

Половину подрібненої зелені додаємо в ємність з основними інгредієнтами, все перемішуємо.

В підходящу ємність вливаємо воду, додаємо туди сметану.

Після перемішування додаємо в отриману рідину пшеничне борошно, сіль і спеції.

Далі додаємо в сметанний соус яйце і половину зелені. Можна просто все перемішати, а можна злегка пробити заглибним блендером.

Переливаємо отриманий соус у форму для запікання. Формуємо їжачки та викладаємо їх в сметанний соус. Ставимо форму з вмістом в розігріту до 220 градусів духовку на 50 хвилин.

Їжачки з фаршу з рисом і капустою в духовці готові!

Приємного вам апетиту!