Заливний пиріг з капустою в мультиварці Редмонд

Рецепт пирога на швидку руку. Готується простіше, ніж класичний заливний пиріг, оскільки овочева зажарка робиться в чашу мультиварки і в ній же і заливається тестом. Випічка виходить дуже соковитою і нагадує запіканку. Можна подавати як в гарячому вигляді, так і в холодному. Після охолодження пиріг схоплюється і краще зберігає форму.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яйце – 2 шт.
• Кефір – 1 склянка
• Розпушувач тіста – 5 гр.
• Сіль – за смаком
• Борошно пшеничне – 2 – 3 ст. л.
• Капуста білокачанна – 300 гр.
• Сир Пармезан – 80 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Щоб приготувати заливний пиріг з капустою в мультиварці Редмонд, мультиварку розігріваємо в режимі «Смаження». Вливаємо в чашу невелику кількість рослинної олії без запаху. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Висипаємо подрібнену цибулю в чашу і обсмажуємо при помішуванні до прозорості. Мультиварку відключаємо.

Білокачанну капусту тонко шаткуємо й перетираємо руками з невеликою кількістю солі. Твердий сир натираємо на тертці. Висипаємо в чашу до цибулі підготовлену капусту і сирну стружку. Додаємо чорний мелений перець, добре перемішуємо лопаткою.

Для приготування тіста в окремій мисці збиваємо вінчиком спочатку рідкі інгредієнти: яйця та кефір. Потім додаємо сіль, розпушувач і посіяну борошно, ретельно перемішуємо. Замішане тісто буде рідким, як на оладки. Заливаємо цією масою капусту з цибулею і сиром в чаші. Злегка перемішуємо лопаткою, щоб тісто спустилася на дно чаші. Закриваємо кришку і вибираємо режим «Випічка» на сорок хвилин.

Коли час роботи програми закінчиться, прилад відключаємо, відкриваємо кришку, але пиріг не чіпаємо – даємо йому постояти в гарячій чаші ще двадцять хвилин. Після цього акуратно витягаємо його і перекладаємо на плоску тарілку.

Подаємо пиріг в теплому вигляді. Додатково можна подати майонез або сметану – подібні рідкі соуси добре підходять до такої випічці.

Приємного апетиту!