Бісквіт з кефіру

Бісквітний пиріг можна приготувати як десерт до чаювання або використовувати як корчі для торта. Найголовніше для бісквіта – щоб він вийшов пишний і добре пропікся. Цей варіанту приготування бісквіта на кефірі складається з доступних продуктів і готується швидко.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Масло вершкове – 100 гр.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Сіль – 1 щіпка
• Яйце – 3 шт.
• Кефір – 1 склянка
• Ванілін – 2 гр.
• Оцет столовий 9% – 0.5 ч. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Як почати готувати бісквіт з кефіру? Заздалегідь дістаньте масло, яйця та кефір для придбання ними кімнатної температури. Борошно просійте 2 рази в суху миску.

Змішайте яйця, цукор і м’яке масло до однорідності.

Додавайте борошно частинами в яєчну масу і перемішуйте її. Додати гашену оцтом соду, ванілін і добре розмішайте.

Влийте кефір і знову змішайте. Вийде тісто трохи густіше, ніж на оладки.

Форму застелити папером для випічки і перекладіть в неї тісто. Поверхня розрівняйте і поставте в духовку при 200 градусах на 30-40 хвилин.

Готовність пирога визначте за допомогою зубочистки, проткнувши середину. Вона повинна залишитися сухою, якщо ні – поверніть допекаться ще 5 хвилин і знову перевірити.

Бісквіт перекладіть на решітку або тарілку і дайте охолонути. Приємного апетиту!