Хашлама, приготована на пиві, має дуже цікавий хлібний присмак. Просто на воді або бульйоні такого особливого смакового відтінку добитися не вийде. Не варто переживати з приводу змісту алкоголю – під час приготування він повністю випаровується. Обов’язково додаємо свіжу зелень і часник в кінці приготування – без цих складових хашлама буде неповноцінною.
Хашлама з свинини на пиві
Хашлама зі свинини з картоплею в казані
Хашлама зі свинини з картоплею в казані проста смачна і сподобається вашим домочадцям! Хашлама – це дуже смачне блюдо кавказької кухні. Ніжне м’яке м’ясо, соковиті овочі і насичений бульйон просто не можуть не сподобається. Традиційне доповнення – пікантний часник і свіжу зелень. Хашлама готується довго, не менше двох годин, проте не вимагає до себе ніякої уваги. Перемішувати інгредієнти не потрібно, закладати додаткові компоненти не потрібно. Про себе хашлама нагадає тільки смачним ароматом, який незабаром наповнить всю кухню і швидко збере зголоднілих домашніх.
Хашлама зі свинини з картоплею
Цікавий рецепт, який варто приготувати, – хашлама зі свинини з картоплею. Її, як правило, кавказці готують з бараниною. Однак це не жорстке правило. У хід йде і свинина, і яловичина, і птах. М’ясо гаситься у власному соку разом з овочами, завдяки чому набуває незвичайно приємний смак і виражену насиченість. Готувати хашламу дуже просто – потрібно скласти всі інгредієнти шарами в казан або каструлю. Мабуть, єдиний недолік страви – це тривалість приготування. Тушкується воно не менше двох годин, оскільки потрібно, щоб м’ясо стало м’яким.
Хашлама з свинини на багатті в казані
Якщо хочеться приготувати на природі що-небудь смачне і ситне для великої компанії, а шашлики вже набридли, чому б не зупинити свій вибір на хашламе? Дуже смачне кавказьке блюдо з цікавою назвою можна приготувати в казані на багатті. Сам процес стане цікавим дійством, і результат нікого байдужим не залишить. Цим соковитим м’ясним блюдом можна нагодувати всю компанію, а такий смачний обід точно запам’ятається!
Хашлама з свинини в казані
Хашламу можна готувати з абсолютно будь-яким м’ясом. У поєднанні з овочами воно стає набагато соковитіше і пахучіше, будь то баранина, яловичина, свинина або курка. Від виду м’яса залежить тільки час приготування страви, адже потрібно, щоб воно добре размягчилось і легко розпадалося на волокна. За даним рецептом готуємо хашламу зі свининою.
Хашлама з свинини в казані на пиві
Якщо потрібно приготувати гаряче ситне блюдо з мінімумом клопоту – згадуємо про хашламу. Це кавказьке страва з незвичайною назвою представляє з себе тушковані овочі з м’ясом. Блюдо виходить неймовірно насиченим і ароматним, з невеликою кількістю дуже смачного бульйону. Секрет смаку – в пиві та прянощі, які додаються перед гасінням. І найголовніше – інгредієнти для хашлама досить просто укласти в казан і відправити на плиту. Стежити за процесом, перемішувати і додавати більше вже нічого не потрібно.
Хашлама з свинини в казані на плиті
Це живильна ситне блюдо дуже популярним у народів Кавказу. Готують його з різним м’ясом: з бараниною, свининою, яловичиною і навіть куркою. Секрет особливого насиченого смаку будь-якого м’яса в хашламе – тривалий гасіння у власному соку. Ще одна особливість – додавання невеликої кількості пива. Алкоголь напою повністю випаровується, а ось бульйон виходить з цікавим хлібним присмаком.
Хашлама по-чувашски зі свинини
На Кавказі хашлама вважається традиційним блюдом, причому кожен народ готує цю страву по-своєму. Чуваська варіант хашлама передбачає велику кількість картоплі, за рахунок чого ситність такої їжі істотно зростає. Особливо хороша хашлама по-чувашски у холодні зимові дні: і зігріє, і додасть сил, і, як завжди, своїм насиченим смаком порадує.
Хашлама з свинини в мультиварці
Незважаючи на те, що при приготуванні хашлама ми не додаємо ніякої рідини, готове блюдо має вигляд густого супу. Овочі і м’ясо при гасінні виділяють багато соку – його достатньо, щоб кожен шматочок хашлама приготувався до м’якості і залишився соковитим, а також сформувався і вільний бульйон. Страва має дуже насичений смак натуральних продуктів. Зверніть увагу: додавати масло теж не потрібно – страва відмінно підходить для правильного харчування. Мультиварка ідеально підходить для приготування хашлама.
Як приготувати хашламу з свинини в домашніх умовах
Відтворити традиційну кавказьку хашламу легко можна в звичайних домашніх умовах. У приготуванні цієї страви з незвичайною назвою немає нічого складного. Хашлама, швидше, навіть готується простіше, ніж наш звичний борщ. Потрібно лише настроїтися, що варити страву на плиті доведеться досить довго – кілька годин. М’ясо повинно стати повністю м’яким – це дуже важливо для смакової насиченості хашлама.
Хашлама з баклажанами
вірменське Національне блюдо, хашлама, готується з м’яса і овочів. Інгредієнти крупно нарізають і тушкують на малому вогні. Крім картоплі, цибулі та моркви додайте в хашламу баклажани, вони прекрасно доповнять смак м’яса.
