Жульєн – це страва французької кухні, яке отримало свою назву завдяки способу нарізки продуктів – соломкою. Класичний жульєн складається з відвареного курячого філе, смаженої цибулі і обсмажених грибів, які запікаються у вершковому соусі, приготовленому на основі вершків з борошном і спеціями. Запікається жульєн в невеликих формочках в духовій шафі під апетитною сирною скоринкою.
Класичний жульєн з куркою, грибами та вершками в духовці
Жульєн з куркою, грибами, сметаною і вершками в духовці
Жульєн з куркою і грибами – відмінний варіант смачної вечері в сімейному колі або варіанти гарячого блюда на святковий стіл, який готуватися буквально за годину, а якщо відварити куряче філе заздалегідь – не більш півгодини. У жульене ідеально поєднуються відварна курка, обсмажені гриби з цибулею і вершково-сметанний соус. Подача жульєна, запеченого в коктницах під сирною скоринкою, завжди виглядає ефектно, а сам жульєн – апетитно!
Жульєн з креветками та грибами в духовці
Жульєн з морепродуктів – один з безлічі варіантів приготування жульєна. Ніжний по консистенції, з додаванням креветок, часнику і печериць, жульєн виходить неймовірно смачний і ароматний. Жульєн запікається у великій кількості вершків, тому має вершковий смак, який ідеально доповнює смак сиру.
Жульєн з креветками і вершками
Жульєн з креветками – ще один варіант приготування улюбленої страви. Для його приготування можна використовувати заморожені або свіжі креветки або філе, а також морепродукти і кожного разу ви будете приємно здивовані новим смаком, здавалося б, такого знайомого страви. Креветки відмінно поєднуються з вершковим соусом, в якому запікається жульєн і рум’яної сирної скоринкою, яка завершує блюдо і надає йому дуже апетитний вигляд.
Жульєн з куркою і грибами з вершками в духовці
Жульєн – традиційна гаряча закуска з курячого філе, грибів і цибулі, у ніжному вершковому соусі, запечена в невеликих формочках під рум’яної сирної скоринкою. Завдяки вершкового соусу, жульєн виходить ніжним по консистенції і має приголомшливий вершковий смак, який відмінно поєднується з куркою і грибами.
Жульєн з куркою, картоплею та грибами зі сметаною в духовці
Жульєн з картоплею – це повноцінне смачне і ситне блюдо, який відмінно підійде як для святкового, так і повсякденного столу. Приготований в невеликих формах він буде мати гарний святковий вигляд. Доповнений салатом зі свіжих овочів, він стане відмінним варіантом повноцінного обіду чи вечері.
Грибний жульєн з печериць зі сметаною
Жульєн – це популярна гаряча закуска на святкових застіллях в кафе і ресторанах. Приготувати таку страву вдома абсолютно не складе праці і не займе велику кількість часу. Ми пропонуємо вам рецепт жульєна з грибів зі сметаною, запечений в кокотницях в духовій шафі. Завдяки соусу зі сметани, жульєн виходить дуже ніжним, з приємним вершковим смаком, а запашні трави надають йому приголомшливий аромат.
Жульєн з куркою без грибів
Жульєн – це улюблене багатьма страву, яке, як правило, складається з курячого філе, обсмаженої цибулі і грибів, запечених у вершковому соусі під сирною скоринкою. А як же цим блюдом насолодитися тим людям, які не дуже люблять гриби або просто не вживають їх в їжу? Дуже просто! Пропонуємо вам рецепт жульєна без грибів! Смакуйте на здоров’я!
Жульєн з печериць зі сметаною в духовці
Наступає грибний сезон, а це значить, що в нашому меню будуть часто з’являтися страви з грибами. У нашій копилочке їх безліч, але сьогодні ми вирішили приділити особливу увагу жульену з грибів. Для його приготування сьогодні ми будемо використовувати печериці, але за бажанням ви можете замінити їх боровиками, подосиновиками або лисичками. Гриби чудово поєднуються з вершковим соусом, приготованим на основі сметани, а також обсмаженою цибулею і апетитною скоринкою з сиру. Жульєн, запечений в невеликих формах, стане відмінною прикрасою столу і чудовим варіантом гарячої овочевої закуски.
Жульєн без грибів
Жульєн завжди готується з додаванням грибів, але якщо їх немає, то ви можете приготувати цю унікальну гарячу закуску з картоплею і курячим філе. Рецепт приготування простий. Це блюдо порадує вас своїм смаком.
Жульєн без вершків
Жульєн готувати не складно і завжди можна скорегувати рецепт під свої переваги і можливості. Наприклад, за браком вершків їх можна замінити на соус з борошна і молока, або просто додати майонез і ваше блюдо залишиться соковитим.
Жульєн з грибами, сиром і сметаною в кокотницях
Як правило, подають жульєн порційно в спеціальних ємностях, кокотницях. Проте, вдома можна приготувати це блюдо в одній формі, сковороді або скляної чаші. Така гаряча закуска припаде до смаку вашим близьким.
Жульєн з куркою, грибами та вершками в духовці
За традицією будь-жульєн запікається в духовій шафі відразу ж в порційних ємностях, щоб не порушувалася цілісність рум’яної сирної скоринки, під якою ховаються грибочки або м’ясо в соусі бешамель. А ось у Франції жульєном називають зовсім не таку ароматну запеканочку, а спосіб нарізки молодих овочів – тонкою соломкою або тоненькими кільцями, завдяки якому будь-овочеве страву доводять до готовності дуже швидко. А сьогодні ми приготуємо дуже ніжний і апетитний жульєн з жирними вершками, куркою і грибами.
Жульєн з креветками та грибами
Жульєн з креветками та грибами прекрасно підійде для тих, хто хоче здивувати свою другу половинку, оскільки є вишуканим і дуже смачним блюдом, в основі приготування якого лежать морепродукти. Великою перевагою жульєна з креветками та грибами є його легка засвоюваність. Віддавши перевагу такому страви, ви можете не турбуватися про свою фігуру.
Жульєн з куркою, грибами та вершками в горщиках
Щоб приготувати дуже ніжне і смачне святкове блюдо, не потрібні дорогі інгредієнти і спеціальні уміння. Жульєн з куркою і грибами, запечена в духовці, виходить дивно ароматним і дуже соковитим. Таке блюдо порадує і гостей, і близьких.
