Жульєн з куркою, грибами та вершками в горщиках

Щоб приготувати дуже ніжне і смачне святкове блюдо, не потрібні дорогі інгредієнти і спеціальні уміння. Жульєн з куркою і грибами, запечена в духовці, виходить дивно ароматним і дуже соковитим. Таке блюдо порадує і гостей, і близьких.

Інгредієнти: на 3 порції.

• Куряче філе – 500 гр.
• Печериці свіжі – 300 гр.
• Сир Пармезан – 200 гр.
• Цибуля ріпчаста – 200 гр.
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Вершки – 300 мл
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Рецепт жульєна з куркою, грибами та вершками в горщиках гранично простий! На помірний вогонь ставимо варитися куряче філе. Відварюємо його 20-30 хвилин до готовності.

По готовності остуджуємо м’ясо, потім дрібно нарізаємо.

Очищений ріпчасту цибулю споліскують у воді, потім шаткуємо.

Печериці промиваємо і дрібно нарізаємо. Духова шафа включаємо розігріватися до температури 180 градусів.

Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, відправляємо туди обсмажуватися подрібнену цибулю. Потім додаємо сюди ж гриби. Обсмажуємо інгредієнти до повного випаровування рідини.

Потім приєднуємо до вмісту сковороди дрібно нарізане м’ясо. Приправляємо сіллю і перцем, перемішуємо. Тримаємо на вогні пару хвилин і вимикаємо газ.

На сухій сковороді обсмажуємо борошно пшеничне. Потім вливаємо до неї вершки, додаємо сіль і перець, перемішуємо і доводимо до кипіння. Після цього викладаємо в соус гриби з куркою, перемішуємо і знімаємо з плити.

Твердий сир подрібнюємо за допомогою терки.

Потім в жароміцні форми або кокотниці викладаємо отриману суміш. Зверху посипаємо тертим сиром. Відправляємо жульєн випікатися в гарячу духовку на 15 хвилин.

Готове блюдо подавайте до столу в гарячому вигляді.

Приємного вам апетиту!