Як один з варіантів сирого полуничного варення вам пропонується рецепт його приготування за допомогою блендера, що дозволяє отримати хорошу однорідну текстуру заготовки. При подрібненні цієї ягоди блендером полуничне пюре виходить більш рідким, тому до нього додають цукру більше, ніж при стандартній пропорції. Додамо до полуниці трохи апельсина, що додасть новий смак вашому варенню.
Полуниця з цукром перетерта блендером на зиму
Джем з полуниці в мультиварці Панасонік
Важливо не тільки виростити полуницю, але і швидко її заготовити, так як ця ягода в свіжому вигляді зберігається недовго. Найпопулярніший спосіб цієї смачної заготовки – полуничний джем, приготований в мультиварці. «Панасонік» має програму «Гасіння» і таймер для ручної установки часу, тому в такій моделі нескладно зварити густий і смачний джем. Варимо варення з полуничного пюре методом однократної варіння на одній програмі і без додавання желирующих речовин.
Джем з полуниці в мультиварці Поларіс
Любителів цієї ароматної і смачної ягоди набагато більше, ніж байдужих до неї. У сезон збору полуниці постає питання, як краще і різноманітніше заготовити на зиму. Вам пропонується рецепт приготування чудового полуничного джему з допомогою мультиварки «Поларіс». Готуємо на програмі «Смаження» методом 2-кратної варіння по 6 хвилин. Для густоти десерту додамо до джему «Желфикс» (желирующее речовина на основі натурального пектину), що дозволяє зменшити кількість цукру.
Желе з полуниці з желатином на зиму
Одним з варіантів заготовки полуниць на зиму буде полуничне желе з желатином. Домашнє полуничне желе, на відміну від відомого прозорого десерту, не буде таким щільним, але досить густим. Цукор до желе додається в меншій кількості, ніж для варення, адже він не тільки підсилювач смаку, але і хороший консервант. Желатин береться в розрахунку 0,5 г на 100 г м’якоті ягід. Полуничне желе добре зберігається не тільки в холодильнику, але і в звичайному коморі або шафі.
Лісова полуниця, перетерта з цукром
Лісову суницю, або суницю, у великих кількостях не заготовляють, тільки як делікатес і ліки, адже багато її не збереш. Кращим способом зберігання цієї ягоди без втрати смаку та корисних властивостей є заморозка суниці, перетертої з цукром. Цукру багато не треба, лише для насолоди, інакше варення буде кислим.
Джем з полуниці без варіння на зиму
З різних рецептів приготування варення з полуниці самим простим і швидким є полуничний джем без варіння. Основа його – пропорція полуниці і цукру 1:1,5, а цукор одночасно є консервантом і згущувачем. Таке варення добре просочує коржі домашньої випічки, підходить для морсу або просто до чаю.
Полуниця з цукром без варіння в холодильнику на зиму
Цей спосіб заготівлі полуниць на зиму загальновизнано є самим простим і зручним, так як ягода довго зберігає смак і аромат свіжої полуниці, але тільки потрібен великий холодильник. Перетирають полуницю або картопляної товкачиком, або блендером, але в цьому випадку вона буде рідкою. Полуниця з цукром без варіння добре зберігається в холодильнику до 6 місяців.
Полуниця з цукром без варіння в морозилці на зиму
Для морсу, молочного коктейлю та інших десертних цілей вам пропонується заморозити полуницю з цукром без варіння в невеликих пакетиках для льоду. Цей спосіб дуже зручний і вам сподобається, адже заморожені цілі ягоди полуниці багатьом набридли. Для цього способу підійдуть і дрібні, і пошкоджені ягоди, тільки не підгнилі, інакше смак заготовки буде зіпсований.
Варення з полуниці через блендер
Полуничне ласощі, приготоване в мультиварці, – ідеальний варіант для того, хто не хоче витрачати багато часу на заготівлю і любить все спрощувати. Заглибним блендером подрібнити ягоди в пюре і отримаємо однорідне густе і ароматне варення. Зберігатися воно може в холоді до 1 року.
Варення з полуниці в мультиварці
З приходом в сучасне життя кухонної побутової техніки приготування заготовок на зиму стає набагато простіше і приємніше. При цьому, домашнє варення з полуниці набагато смачніше і корисніше покупних аналогів. Ягоди подрібнити в однорідне пюре і зваримо його в міру солодким.
Джем з полуниці з лимоном
В полуниці не достатньо природного пектину для отримання смачного густого джему. Тому, якщо не використовувати желюючі агенти, необхідно дотримуватися пропорцію цукру і додати лимонний сік, який доповнить відсутні речовини і при цьому дозволить закатці добре зберігатися. Варити джем будемо близько 40 хвилин, щоб зберегти корисні речовини ягоди.
Джем з полуниці в мультиварці
Полуничний джем в мультиварці – це один із способів заготівлі полуниць на зиму. Джем виходить однорідної пюреподібної консистенції, тому ідеально підходить в якості соусу до млинців, йогурту, морозиву і запіканок. Термічну обробку джем проходить протягом 5 хвилин, тому полуниця зберігає всі корисні властивості і вітаміни.
Джем із замороженої полуниці
Якщо ви не встигли зварити полуничне варення, але у вас є заморожена полуниця – ми ділимося з вами рецептом чудового полуничного джему. Готується він за лічені хвилини, як і відлітає зі столу. Він відмінно підійде в якості наповнювача до йогуртів та сиру, так і в якості соусу до млинців і оладок.
Варення з полуниці садової
Варення з садової полуниці – перевірений роками варіант приготування десерту з мінімальною кількістю інгредієнтів. Для його приготування вам не знадобиться дуже багато часу. Але при всьому при цьому перед ароматом цього яскравого ласощі не зможе встояти навіть досвідчений гурман.
Варення пятихвилинка з перетертої полуниці
Перетерту полуницю хтось заморожує на зиму, а хтось перетирає з цукром. Однак перетерта сира полуниця досить погано зберігається і навіть зберігання в холодильнику не гарантує того, що я рочки не заграє. Приготувавши ягоди з варення п’ятихвилинку, ви отримаєте гарантію того, що продукт не піде на сміття через пару тижнів або місяців, а часу ви витратите не так і багато.
Варення з полуниці як мармелад
Полуничне варення для багатьох є фаворитом. У кожної господині є свій улюблений рецепт полуничного варення. Я хочу поділитися своїм одним з улюблених рецептів. Полуничне варення виходить як мармелад з густою консистенцією і приємною текстурою.
Джем з ревеню і полуниць на зиму
Ревінь чудово поєднується з полуницею. Пікантна легка кислинка доповнює смак ягоди і робить джем незвичайно смачним. Такий джем готується за принципом п’ятихвилинки і виходить досить густим.
