Ягоди пропускаються через м’ясорубку і до них частинами додається цукор. Потім отримана маса розкладається по банкам і ставиться в холодильник.
Інгредієнти: на 4 л.
- чорна Смородина – 2 кг
- Цукор-пісок – 4 кг
Процес приготування:
Почнемо готувати чорну смородину через м’ясорубку без варіння з цукром на зиму. Для початку ягоди смородини добре перебираємо, позбавляючись від листочків і іншого сміття. Потім перекладаємо в друшляк і промиваємо під холодною водою. Даємо всієї рідини стекти і пересипаємо смородину в глибоку миску.
Встановлюємо на м’ясорубку велику решітку і пропускаємо через неї частина чорної смородини в емальований посуд.
Далі насипаємо частина цукрового піску і ретельно перемішуємо з допомогою дерев’яної ложки або лопатки.
Пропускаємо через м’ясорубку всі ягоди.
Висипаємо цукровий пісок і перемішуємо дерев’яною ложкою до його повного розчинення протягом одного-двох годин.
Перекладаємо отриману масу по заздалегідь стерилізованим і сухим банкам. Щільно закрити їх кришками.
Ставимо готове варення в темне сухе місце, в якому воно буде зберігатися. Використовуємо перетерті ягоди для приготування різних страв або вживаємо просто я чаєм. Приємного апетиту!
Варення з чорної смородини склянками Варення з чорної смородини через м'ясорубку Варенье Чорна смородина без варіння протерта з цукром Чорна смородина на зиму
