Сік цитрусових часто використовують у маринуванні м’яса, з його допомогою вона краще просочується спеціями і виходить дуже м’яким. Качка з апельсинами виходить ніжною, ароматною і соковитою.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Качка домашня – 2,5 кг
- Апельсин – 2 шт.
- Соєвий соус – 100 мл
- Мед – 50 мл
- Апельсиновий сік – 100 мл
- Імбир мелений – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
Приступимо до готування качку з апельсинами в рукаві в духовці. З одного апельсина вичавити сік, інші наріжте часточками.
Змішайте соєвий соус, мед, апельсиновий сік, імбир, трохи посоліть.
Качку помийте, розріжте фаланги крил і зайвий жир. Нафаршируйте тушку апельсинами.
Змастіть тушку маринадом, викладіть її у форму і вилийте в неї весь маринад. Повертайте качку і поливайте маринадом протягом 10-15 хвилин.
Качку покласти в рукав для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте качку 2-2,5 години.
Готова качка виглядає і пахне чарівно.
Приємного апетиту!
Качка в духовці Качка в духовці на Новий рік 2023 Качка в медово-соєвому соусі в духовці Качка в соєвому соусі в духовці Качка цілком в рукаві в духовці
