Запечена в духовці качка дуже популярна в період різдвяних і новорічних свят. Існує величезна кількість рецептів на будь-який смак – знайти підходящий не так-то просто. Рекомендуємо порівняно простий рецепт запікання птиці з використанням меду і соєвого соусу. Це поєднання забезпечить гарну рум’яну скоринку і трохи солодкуватий смак м’яса – класика. В якості начинки беремо традиційні яблука.
Качка з медом і соєвим соусом в духовці
Качка шматочками з медом в духовці
Маринад з додаванням меду відмінно підходить для качиного м’яса. Він додає легку солодкість і пом’якшує волокна. Для пікантності і аромату додаємо також свіжий тертий імбир, часник і апельсиновий сік. База маринаду: соєвий соус. З таким супроводом качині шматочки виходять дуже соковитими, м’якими і ароматними. На гарнір ідеально підійде картопляне пюре.
Качка шматочками з чорносливом в духовці
Щоб шматочки запеченої качки вийшли м’якими і соковитими, перед запіканням їх краще відварити. Після цього стандартно замаринувати, і вже потім відправити в рукаві духовку. Разом з птахом запечемо також картоплю і чорнослив – над гарніром думати не доведеться. Таке блюдо відмінно підійде як для сімейного меню, так і для святкового столу.
Качка по-пекінськи
Качка по-пекінськи за класичним рецептом знаменита своєю темно-золотистої хрусткою скоринкою і соковитою м’якоттю. Щоб птах вийшла дійсно смачною, приступити до її приготування слід завчасно. Потрібно якісно очистити і обробити тушку окропом, потім правильно замаринувати і витримати потрібний час. Запікаємо теж поетапно, змащуючи шкіру солодким маринадом. Всі подробиці та послідовність дій – нижче в рецепті.
Качка в утятнице з рисом в духовці
Відмінний варіант запеченої качки до Різдва або Нового року. Начинка для птиці містить багато спецій і ароматичних добавок, та смак її дуже багатогранний! А база суміші для наповнення качки – цілком традиційний рис. При обробці тушки ділянки з жирком зрізаємо, але не викидаємо. Качиний жир будемо використовувати для обсмажування інгредієнтів начинки. Запікати начинену тушку будемо в утятнице. А щоб шкірка вийшла рум’яною і хрусткою, в кінці приготування змастимо її медом.
Качка цілком з картоплею в рукаві в духовці
Приголомшливий рецепт дуже смачної качки, запечена з картоплею. М’яке, соковите м’ясо і ароматний гарнір точно сподобається рідним і гостям. Така страва стане прикрасою святкового столу!
Качка цілком з картоплею в фользі в духовці
Соковита, ароматна качка з смачним картоплею і апетитною скоринкою! Справжній кулінарний шедевр, який заслуговуємо святкового столу. Гості будуть в захваті!
Качка з яблуками в медово-гірчичному соусі в духовці
Апетитна, соковита качка, з рум’яною скоринкою в медово-гірчичному соусі. Нашаткована яблуками вона набуває особливий смак і аромат. Справжній делікатес!
Качка з рисом і айвою в духовці
Качка з рисом і айвою буде у вас особливим і ефектною прикрасою на святковому столі, так і альтернативою традиційної курці. Рис з айвою є класичною начинкою для цієї птиці. Ваше блюдо оцінить навіть прискіпливий гурман. В рецепті вам пропонується попередньо на ніч замочити тушку в розчині солі.
Соковита і мяка качка шматочками в духовці
Запечена качка – ідеальне рішення для великого домашнього вечері або святкового меню. Птицю можна приготувати шматочками. М’ясо вийде соковитим, м’яким і приємним пряним ароматом.
Качка шматочками в фользі в духовці
Просте в приготуванні і апетитне блюдо для вашого столу – качка, запечена у фользі шматочками. М’ясо птиці порадує ніжним смаком, соковитістю і яскравим ароматом. Подавайте до сімейного вечері або святкового столу.
Качка шматочками з айвою в духовці
Для обіду в колі сім’ї можна запекти в духовці качку шматочками. М’ясо добре запікається і стає соковитим і м’яким, а підливою від запікання можна полити гарнір. Запікаємо птицю з айвою, що робить м’ясо дуже ароматним, так і запечена айва буде смачною.
Качка цілком з айвою в духовці
Традиційно качку для святкового столу запікають у духовці з яблуками або апельсинами. Вам пропонується більш цікавий і оригінальний варіант – запекти качку для святкового столу з айвою і доповнити її смак ананасом і пряними травами. Незвичний смак цього блюда сподобається вашим гостям.
Качка з медом у фользі в духовці
Ароматна і апетитна качка з хрусткою скоринкою – бажане блюдо на кожному святковому столі. Щоб отримати соковиту і м’яку птицю до новорічного столу, скористайтеся цим докладним рецептом.
Качка в соєвому соусі з медом і апельсинами в духовці
Ніжна і ароматна качка з золотистою медової скоринкою. Крім того, що м’ясо птиці ідеально поєднується з апельсином і соєвим соусом, страва виглядає красиво і апетитно.
Качка з апельсинами в рукаві в духовці
Сік цитрусових часто використовують у маринуванні м’яса, з його допомогою вона краще просочується спеціями і виходить дуже м’яким. Качка з апельсинами виходить ніжною, ароматною і соковитою.
