Качка з яблуками, рисом і чорносливом в духовці

Ми точно знаємо, як смачно нагодувати сім’ю і гостей. До того ж, це досить бюджетне блюдо, яке не вимагає додаткового гарніру, а рецепт простий і зрозумілий.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Качка домашня – 1 шт.
• Рис білий – 0,5 склянки
• Чорнослив – 150 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Кориця – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати качку з яблуками, рисом і чорносливом в духовці? Тушку добре помийте, обітріть паперовими рушниками. Ретельно змастіть всередині і зовні, сіллю, меленим перцем і корицею. Тушку загорнути в харчову плівку і залиште в холодильнику на 2-3 години.

Рис промийте і зваріть в підсоленій воді.

Чорнослив помийте і наріжте. Змішайте рис з чорносливом.

Нафаршируйте сумішшю качку рису і чорносливу, скріпіть краю черевця. Можна це зробити шпажками або товстими нитками.

Перекладіть качку в форму для запікання і відправте в духовку. Запікайте при 200 градусах 2-2,5 години. Час запікання залежить від ваги качки. Періодично відкривайте духову і поливайте качку соком, що виділився. Готову качку можна подати на загальному блюді цілком або розділити на частини.

Приємного апетиту!