Кекс на сметані в хлібопічці

Якщо у вашому будинку є такий прилад як хлібопічка, то ви обов’язково повинні спробувати цей рецепт кексу на сметані. Поєднання простоти і неймовірного смаку стане прекрасним доповненням до чаю.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Борошно пшеничне – 450 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Масло вершкове – 300 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Цукор-пісок – 230 гр.
• Розпушувач тіста – 1.5 ч. л.
• Ванілін – 1 щіпка
• Родзинки – 200 гр.

Процес приготування:

Як приготувати кекс на сметані в хлібопічці? В чашу хлібопічки додаємо яйця, ванілін і цукор. Краще спочатку все трохи перемішати, щоб дати цукру почати розчинятися.

В мікрохвильової печі розтопити вершкове масло. Для цього може знадобитися близько 1 хвилини. Важливо не перегріти масло. Додаємо розтоплене масло разом зі сметаною до яєць з цукром.

Через дрібне сито просіваємо борошно з розпушувачем. Просіювання наділяє борошно киснем, і таким чином ваш кекс вийде ще більш пишним.

Родзинки ретельно промиваємо під водою, щоб позбутися сміття. Прибираємо хвостики і перекладаємо на сито. Чекаємо поки вся вода стече. Також можна перекласти ізюм на паперовий рушник, щоб він швидше висох. Потім додаємо родзинки в чашу. Включаємо в хлібопічці режим замісу тіста. Процес займе близько 30 хвилин.

Після того як тісто замісилася, включаємо програму для випічки кексу з розпушувачем. Вибираємо середній колір скоринки. Він буде випікатися протягом 70 хвилин. Як тільки він буде готовий, хлібопічка видасть звук. Після сигналу відкрийте кришку і залиште виріб, поки він злегка не охолоне.

Щоб не пошкодити кекс, обережно діставайте її з хлібопічки. За допомогою спеціального гачка потрібно дістати лопасть для замісу тіста із зворотного боку вашого виробу. Перекладаємо його на тарілку або піднос. Для краси можна присипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!