З цитрусових і черешні виходить дуже насичений і смачний напій, який корисно пити не тільки взимку, але і влітку, в спеку. Якщо додати в компот м’яту або корицю, смак стане ще більш пікантним, головне, не переборщити з добавками, інакше заготовка буде зіпсована.
Інгредієнти: на 1 л.
- Черешня – 150 гр.
- Цукор-пісок – 6 ст. л.
- Апельсин – 50 гр.
- Вода – 850 мл
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування компоту з черешні і апельсина на зиму? Черешню для компоту будемо використовувати з кісточками. Якщо є бажання, можна повозитися трохи довше і витягти їх, а в компот додати тільки м’якоть. Спочатку плоди промиваємо, а потім, коли вони обсохнуть, відокремлюємо від кожної черешеньки, плодоніжки.
Апельсин будемо використовувати разом з шкіркою. Тому його потрібно спочатку очистити невеликою кількістю соди, використовуючи губку, або використовувати замість соди звичайний миючий засіб для дитячого посуду.
Потім нарізаємо цитрус круглими скибочками середньої товщини. Нам знадобиться один і найбільший. Скибочка розрізаємо на кілька часточок.
Порція інгредієнтів розрахована на одну літрову банку. Тому знаходимо відповідну тару і готуємо її для закачування: очищаємо, промиваємо і стерилізуємо разом з кришкою.
На дно банки кладемо черешню і часточки апельсина. Зверху засипаємо цукор.
Тепер вміст банки необхідно залити окропом. Тому наливаємо холодну очищену воду в каструлю і доводимо до кипіння на великому вогні.
Заливаємо окріп в ємність до «шийки». Прикриваємо кришкою.
Ставимо каструлю на плиту і вистилаємо дно рушником.
Зверху ставимо банку з напоєм. Заливаємо в каструлю воду так, щоб вона доходила до «плічок» банки. Коли рідина закипить, стерилізуємо банку з напоєм на невеликому вогні 10 хвилин.
Після стерилізації закатуємо банку і даємо їй охолонути в положенні догори дном пару діб.
Приємного апетиту!
Компот із черешні Компот із черешні на 1 літрову банку на зиму Компот із черешні на 2-х літрову банку на зиму Компот із черешні на 3-х літрову банку на зиму Компот із черешні на зиму Компоти Черешня на зиму
